চিকেন পাকোড়ার নাম শুনলেই জিভে জল চলে চিকেন দিয়ে তৈরী নানারকম সুস্বাদু খাবার মধ্যে একটি পদ হলো চিকেন পাকোড়া। যার । এই মাজার খাবারটি সবাই পছন্দ করে। যারা চিকেন পাকোড়া পছন্দ করেন তাদের জন্য আজকের রেসিপি। চলুন রেসিপি জেনে নেয়া যাক।

পাকোড়ার উপকরণ:

চিকেন ব্রেস্ট কুচি ৪ টুকরো, চিজ ২ টেবিল চামচ, পুদিনাপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ, মাখন ১৫০ গ্রাম, ময়দার গোলা ১ বাটি, সসের উপকরণ, পেঁয়াজ কুচি ২টি, মাখন ৫০ গ্রাম, লেবুর রস ২ টেবিল চামচ, টমেটো ক্যাচাপ ২ টেবিল চামচ, গুড় একচিমটি, লবণ স্বাদমত, মরিচ স্বাদমতো।

প্রস্তুত প্রণালি:

প্যানে মাখন দিন, মাখন গরম হলে চিকেন দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিন। বড় পাত্রের মধ্যে ময়দা গোলা বা ব্রেড ক্রাম, চিজ, ধনেপাতা, লবণ ও গোলমরিচ একসাথে চিকেনে মেশান। এরপর চিকেনগুলো বাদামি করে ভাজুন।
অল্প আঁচে মাখন গরম করে তাতে পেঁয়াজ হালকা বাদামি করে ভেজে লেবুর রস, টমেটো ক্যাচাপ, লবণ, মরিচ দিয়ে নাড়তে থাকুন। পাঁচ মিনিট ফুটিয়ে চিকেন পাকোড়ার সঙ্গে পরিবেশন করুন।